：转型是东莞酒店摆脱困的机会。依现在的市场情形来看，如果酒店不迅速转型，就会市场淘汰。另外，酒店不能再像过去那样过分依赖某个单一的市场，原先依赖政务、会务等大单就能撑酒店盈利的时代已经去不复返了今，酒店只能从去找出路，用经营者的智慧和创新的思路带酒“北京地板打蜡”煎西江小桂鱼或现磨银杏马蹄露等，理念上好的材、应季的食材，黑松露、乐昌的蹄等，最老广的粤式佳肴最待之道的将在五号书房，实际上是星级酒店行政走廊的功能，届时将能看到广府的瓷器艺摆件和具，在此，用一份人定制的早餐，或是下午茶时间，来一道岭南地道的茶点;

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